Каждому знакома ситуация, когда от плиты нужно отойти буквально на несколько секунд, например, ответить на телефонный звонок или открыть входную дверь, но готовящееся блюдо за это время успевает пригореть. Как очистить пригоревшую кастрюлю, известно далеко не всем: этот требует знаний некоторых народных секретов и определенного опыта.
Наши бабушки начищали посуду песком и добивались удивительных результатов, но это занятие достаточно трудоемко и не совсем приятно. В посуде из нержавейки пища пригорает редко, но если это все же случилось, то следует помнить, что такую посуду нельзя чистить порошковыми средствами, поскольку она теряет от этого свой блеск.
Народные рецепты для очищения посуды от остатков пригоревшей пищи
Соль или сода
Лучше всего начинать очистку посуды из алюминия и нержавейки сразу же, не откладывая на завтра. Следует залить пригоревшую кастрюлю холодной водой, дать ей некоторое время постоять, а затем вылить воду и засыпать дно солью. Через несколько часов она легко отчистится обычной кухонной губкой.
Соду хозяйки используют в том случае, когда кастрюля пригорела не только внутри, а предстоит отмывать еще и ее наружную поверхность. Для очищения посуды отлично подойдет кипячение ее в посудине большего размера. Предварительно с пригорелой кастрюли нужно убрать пластмассовые детали.
В большой посудине должна быть возможность залить содовым раствором маленькую так, чтобы вода покрыла ее на несколько сантиметров. Для приготовления раствора на каждые 5 литров воды потребуется полкилограммовая пачка соли. Когда раствор закипит, огонь нужно убавить и продолжать кипячение еще два часа. После этого нужно будет еще раз вымыть пригоревшую посудину обычным способом.
Полезные советы:
нельзя сыпать соль прямо в воду, поскольку от этого на нержавейке могут появиться пятна, которые удалить уже будет нельзя;- эмалированную кастрюлю сразу заливать холодной водой не стоит: от этого эмаль может повредиться. Когда кастрюля остынет, ее дно заливают солью и моют горячей водой. Если кастрюля пригорела очень сильно, возможно, придется повторить процедуру несколько раз;
- смесь из соды и соли, которая помогает очищать от пригара эмалированные и алюминиевые кастрюли, для посуды из нержавейки применять не стоит, поскольку от соли на ней могут появиться темные, неотчищаемые пятна. Лучше заменить соду и соль уксусом и прокипятить посудину в его водном растворе.
Кипячение
На дно посуды нужно налить горячую воду и всыпать в нее столовую ложку пищевой соды. Кастрюлю нужно оставить на час, а затем прокипятить в ней воду с содой около 10 минут и снять с огня. Остывшую посудину можно будет легко очистить от пригоревших остатков.
Полезные советы:
- Эмалированные кастрюли чистят не содовым, а солевым раствором (5 столовых ложек соли на литр воды).
- Чтобы пригоревшая пища отстала от стенок и дна, нужно кипятить раствор в кастрюле 45-60 минут.
Активированный уголь
Чаще всего этот способ наши бабушки использовали, если в кастрюле пригорало молоко. Чтобы почистить такую кастрюлю, несколько таблеток активированного угля измельчали до состояния порошка и засыпали этим порошком дно посуды на полчаса. После этого заливали в посуду холодную воду еще на полчаса, а потом мыли ее любым моющим средством.
Уксус
На пригоревшее дно наливают уксус (лимонную кислоту или даже лимонный сок), закрывали крышкой и оставляют на 2 часа, а затем моют любым средством для мытья посуды. Алюминиевую посуду, таким образом, очищают не только от пригара, но и от потемнения.
Полезные советы:
- Лимонная кислота гораздо эффективнее уксуса, поскольку очищает не только пригоревшие места, но и появившийся от времени известковый налет.
Молочная сыворотка
Сыворотку наливают в кастрюлю, чтобы ее уровень на несколько сантиметров превышал уровень пригара и оставляют на сутки. Затем сыворотку сливают и моют кастрюлю обычным средством для посуды. В большинстве случаев пригоревшие остатки легко отходят от стенок кастрюли.
Специальные средства для очистки пригара
В современных магазинах существует множество бытовых средств, предназначенных для того, чтобы отмывать посуду от пригоревшего и въевшегося жира. Применять их обычно очень просто, но перед применением следует внимательно прочитать инструкцию и изучить, для очистки каких поверхностей предназначено то или иное средство.
Немногие знают, что отмывать пригоревшую посуду гораздо легче, если использовать газированные напитки «Кока-кола» или «Спрайт». Их заливают в кастрюлю и оставляют на сутки.
Если обычного мытья после такой процедуры окажется недостаточно, можно залить кастрюлю тем же напитком еще раз и прокипятить его в ней. Важно не выливать напиток сразу же, а дать ему остыть. Скорее всего, после этого на поверхности не останется ни малейших следов пригорелой еды.
Если посуда пригорела лишь немного, можно налить в нее воды и добавить в нее жидкого мыла или же обычного средства для мытья посуды. После этого кастрюлю ставят на огонь и кипятят около 20 минут, а затем чистят обычной губкой.
