Кастрюли и сковородки

Наверное, у каждой хозяйки в доме есть красивые эмалированные кастрюли. Но во время приготовления еды в такой посуде, надо быть особенно внимательным. Каши, рагу, варенье и даже супы легко могут пригореть. Поэтому важно знать, как очистить пригоревшую кастрюлю, не повредив эмали.

Сегодня, как в специализированных магазинах, так и в самых обычных супермаркетах, представлен огромный выбор сковородок. Они существенно отличаются по предназначению (обычные, блинные, сковороды-гриль, сотейники вок), форме, материалам (алюминий, нержавейка), покрытию — тефлоновое, гранитное, титановое, керамическое или эмалированное.

При покупке новой сковороды или кастрюли большинство людей обращают внимание именно на внешний вид, а уже затем на качество и цену. Все они просто сверкают, но со временем на них неизбежно станет появляться нагар, который испортит внешний вид и ухудшит функции ваших кухонных принадлежностей. Всего этого можно избежать, если осуществлять правильный уход.

Традиция прокаливать чугунные изделия перед их использованием идёт из глубины веков. Ещё наши прабабушки прокаливали новые чугунки. Они смазывали изделие гусиным жиром и делали прокаливание в русской печи. Соблюдение технологии позволяло передавать такие изделия из поколения в поколение. Современные хозяйки, особенно молодые, часто испытывают недоумение, видя на сковородке надпись «прокалить перед первым использованием». Итак, в руках новенькая чугунная сковорода, как прокалить её?

Практически каждый человек хотя бы раз отвлекался на что-то во время приготовления пищи, в результате чего еда в кастрюле пригорала. На самом деле, это не повод выбрасывать кухонную утварь. Также не стоит слишком сильно тереть посуду жесткой мочалкой, ведь в таком случае могут остаться царапины. Лучше воспользоваться простыми проверенными способами.